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发信人: hnlz (如来), 信区: Food
标  题: 果子狸重归餐桌是吉是凶？
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Dec  9 09:34:49 2003), 站内信件



据中国《新闻周刊》报道，在人们还在为SARS会否卷土重来而担心时，果子狸已经重现江
湖了，并再度回到了广州人的餐桌。曾经被视作“瘟神”的果子狸，难道没有人们想象中
那么危险吗？ 


10月14日，广州方面传来消息，因SARS闻名于世并遭禁5个月的果子狸，“合法地”重新回
到广州人的餐桌。这是因为根据国家林业局于8月15日发布的《商业性经营利用驯养繁殖技
术成熟的陆生野生动物名单》，果子狸恰被列入其内，而作为54个被列入该名单的成员之
一。果子狸的出现，显然具有非同寻常的轰动效应。 


随后，深圳等地区颁发类似许可证的消息也接踵而至。 


一时间，果子狸再次成为人们议论的焦点讨论的激烈程度甚至超过了SARS尚在肆虐的5个月
前。 


“好了伤疤忘了疼”，类似的痛斥充斥在各个公共论坛。看来，曾经被人们当作美味、每
斤至少可卖上百元的果子狸，在大多数人心目中，几乎成了“瘟神”的同义词。 


而中国科学院院士钟南山明确告诉中国《新闻周刊》，他不赞同果子狸重返餐桌，原因很
简单没有证据可以推翻果子狸不是SARS传染源的观点。 


“祸水”果子狸 


中国历史上大概再难找到像果子狸这样被人们视为“祸水”的生物了。钟南山之所以斩钉
截铁的拒绝接受果子狸的根据是：5月23日，深圳疾病预防控制中心和香港大学联合宣布人
与果子狸SARS病毒高度同源。研究人员从收集到的25只野生动物样本中，发现4只果子狸样
本中带有SARS样病毒。他们利用分离出的SARS样病毒，以基因排序技术，与作为SARS病原
体的人类SARS病毒作比较，发现人类的SARS病毒与在果子狸身上发现的SARS样病毒具有高
达99.8%的同源性。 


而此后进一步的调查则显示，接触野生动物人员的感染病毒机会也明显增高：据对野生动
物批发市场的508位工作人员进行检测，13%的人血液SARS病毒抗体呈阳性，比一般人的6.
3%高出一倍多。 


此后，同样的研究结果在美国的两个研究中心先后重复得出，果子狸在饱受SARS折磨的国
人中，引起了轩然大波。一时间，从“座上客”到“阶下囚”，果子狸成为众人痛恨的对
象，甚至出现了惨遭屠杀的命运。 


在此期间，为了保险起见，以国家林业部为首的各部门采取了各种举措，包括收回已发放
的野生动物狩猎证、经营利用准许证、运输证；对果子狸、猴子、蛇类、蝙蝠等野生动物
养殖场进行全面的清理登记；对养殖场的野生动物，立即在原地隔离封存，保存活体，不
得擅自处理等。 


由此，果子狸以“罪人”的身份，似乎远离了人类社会。 


谁还敢吃果子狸？ 


据广州市野生动植物保护办公室一位不愿意告知姓名的人员透露，其实从9月开始，广州市
就已经颁发《广东省陆生野生动物及其产品经营利用证明》，然而一个半月的时间内，全
市总共只有30家左右的餐馆领取了这个证明。 


而来领取证明的餐馆，其实大多数都是针对名单中的山鸡、蓝孔雀等野味。至于果子狸，
这位人员认为，大部分餐馆都是本着“有人吃就卖，没人吃就不卖”的消极态度，并不对
此抱有太多的希望。 


对果子狸在重返餐桌之后有没有市场，这位人员显然不持乐观态度。“谁敢吃啊，就是我
们，虽然亲手把许可证发给餐馆了，也不敢去吃啊。” 


果子狸真的有罪吗？ 


然而，包括钟南山在内的所有专家，都无法肯定地得出果子狸一定与SARS有关的结论。 



早在9月份，在接受本刊采访时，中国疾病预防控制中心副主任医师倪大新指出，SARS是否
来自动物，来自何种动物，通过何种途径和条件传染给人，到目前为止还未可知。看来，
与5个月前相比，作为SARS研究的一个不可或缺的部分，国内外的科学家们对于果子狸的了
解，仍然处于无法确定的阶段。 


而在电话采访中，国家疾病预防控制中心的专家董小平认为，从果子狸身上分离出SARS样
病毒，与确定果子狸就与SARS相关，完全是两回事。这表明，对果子狸作出有罪的论断为
时尚早。 


在关于人与果子狸SARS病毒高度同源的结论公布之后不久，中国农业大学却得出了不同的
研究结果。研究人员在广东等七省、市采集的76份果子狸样本及其它野生动物和家养动物
样本中，均未检测到SARS样病毒。 


此外，即便果子狸真的是SARS的传染源，究竟病毒是在哪个环节传染给人的？早些时候，
世界卫生组织中国SARS回应小组发言人迪亚兹就认为，食用果子狸可能并非问题之所在。
那么，究竟是食用环节，饲养环节，抑或是处理环节？这个问题让科学家倍感头疼。 


有罪抑或无罪？关于果子狸，科学上存在着的争论使得相关部门在制定政策时，必然有些
左右为难。 


国家林业局新闻办的一位负责人承认，在制定《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生
野生动物名单》时，经历了相当激烈的讨论。尽管早在8月份这份名单已经出台，但各个地
方无不在小心翼翼地执行。有关果子狸医学上的争论，使得果子狸问题成为敏感的话题。
 


在试图采访国家林业局时，记者被告知，野生动植物保护司内部已经统一达成意见，关于
这个《名单》，将采取冷处理的办法，而最近关于果子狸的各种采访，则一律避免。 


谨言慎行的不仅仅是林业局。果子狸到底能不能吃？大部分专家在表达意见时也都非常谨
慎，这种谨慎，主要还是由于科学研究中的不确定性。 


中国疾病预防控制中心传染病所的一位姓赵的官员认为，许多动物都可以通过各种途径将
传染病和寄生虫病传播给人，比如狂犬病、猪囊虫病等。但是对于这些病症的传播源以及
传播途径，都已经有了明确的结论。而果子狸到底和SARS有何关系，现在国内外都很难讲
清楚，仍然没有证据认为，果子狸可以传播SARS病毒。 


他指出，目前，对于果子狸的研究主要集中在两个方面，一是果子狸是否能够作为SARS的
动物传染来源，二是果子狸身上的病毒是从何而来。而这两个方面现在都没有定论。

 

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我将于茫茫人海中访我唯一灵魂的伴侣，
              得之，我幸；不得，我命。
                              如此而已。

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