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发信人: windfall (暖暖*送你一根520), 信区: Food
标  题: 中国八大菜系之浙菜（转）
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 13 18:51:23 2003), 站内信件


                            浙  菜
　　浙菜以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成。其特
    点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。烹 调技法擅长于炒、炸、烩、溜、
    蒸、烧。
著名的菜肴有：
　　西湖醋鱼 　　生爆蟮片 　　东坡肉 　　龙井虾仁 　　干炸响铃
　　叫化鸡 　　清汤鱼圆 　　干菜焖肉
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