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发信人: windfall (暖暖*送你一根520), 信区: Food
标  题:  中国八大菜系之湘菜（转）
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 13 18:52:04 2003), 站内信件



                            湘  菜
　　湘菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。其口味
    偏重于咸、辣 、酸；料多是猪、牛、羊、鸡、鸭河鲜和湖产品；
    烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、 熏、焖为主。
著名的菜肴有：
　　腊味合蒸 　　东安子鸡 　　麻辣子鸡 　　红煨鱼翅 　　汤泡肚
　　冰糖湘莲 　　金钱鱼
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※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 218.87.220.31]