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发信人: windfall (暖暖*送你一根520), 信区: Food
标  题: 萝卜糕[转载]
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 13 19:31:29 2003), 站内信件


　　萝卜糕是一种广州人喜爱的点心。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗
磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉
，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般
在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
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