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制 法 1.对 虾 洗 净, 去 沙 线、 腿、 须;
      2.葱 段、 姜 片 放 入 六 成 热 油 锅 中 炸,
        直 至 香 味 溢 出, 捞 出 葱 和 姜;
      3.下 白 糖、 清 汤 、 料 酒 和 盐 入 锅, 再 放 虾;
      4.大 火 烧 开 , 小 火 煨 至 汤 浓 , 淋 香 油 上 桌 即 成 。





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