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雞絲涼麵 
材料: 熟雞絲
綠豆芽燙熟
芝麻醬
醬油少許
麻油少許
鹽少許
蔥花
花椒粉少許
醋少許
蒜末 　 
  　 
做法: 1.麵條煮熟，拌少許麻油。待冷，置於平盤，上鋪綠豆芽、雞絲。
2.用另一碗，調開芝麻醬，與醬油拌勻。再加入糖、醋、蔥、蒜屑、麻油、
花椒油 拌勻。
3.在將醬料淋至雞絲上即可。