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发信人: fever (因为所以), 信区: Food
标  题: Re: 凉拌洋葱
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年03月09日21:11:05 星期天), 站内信件

咦
你说的怎么没有豆腐呢？
我的做饭和你的不同耶
是土豆切成条
因为我的刀功不好
切成条已经不错了
（土豆顿豆角的时候我都是弄成块的）
第一步和你相同
油和葱花之后就是土豆条下锅
放点酱油炒一炒
颜色差不多了就下豆腐
翻几下就马上加汤//因为豆腐容易碎
别忘了放盐和十三香
小火顿就ok了
汤刚刚好没过菜即可
当汤顿没了就好了


【 在 catdog (评论员) 的大作中提到: 】
: 切成丝，放到水里投掉淀粉。
: 放油，葱花，然后放入土豆丝。放入盐花椒等，加少量水。
: 盖上锅。中间要不断翻一下，不然会糊锅的。
: 9分熟的时候放些醋。然后炖熟就可以吃了。
: 【 在 fever (因为所以) 的大作中提到: 】
: : yeah
: : 但是这倒菜麻烦在一点
: : 土豆需要去皮
: : 还有就是切
: : ：（


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