PersonalCorpus 版 (精华区)

发信人: flyinggirl (将爬九楼进行到底), 信区: Food
标  题: 炒田螺方法（仅供参考）
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年04月26日20:21:27 星期六), 站内信件

今天终于把那些可爱的小田螺吃下肚去，趁着还没中毒
先将做法说说先：
为了保证卫生，将买来的田螺（都是活的）在清水终喂养4-5日
每天换水，并每次搓洗几遍
喂到实在喂不活了的时候就可以下锅了哈哈
为了干净，我今天可是把他们泡在洗涤剂泡沫水中洗了好半天
然后冲洗干净备用
锅热后放入适量的油，稍热后放入切好的姜丝、几粒花椒
炒一下再加入油辣椒、酱油、盐
然后将田螺倒入，炒一会
出香味后再加水将它们淹没
盖上盖焖，直到水基本焖干
就可以享用了
吃法就不用我说了吧
最好是先吸一下（其实吃炒田螺就是吃汁的味道），再用牙签挑出来
后记：我们已经将炒田螺全部吃光，目前还未见异常
      上一次吃炒田螺还是去年暑假在贵阳吃的
      顺便说一句，贵阳满街都是小吃，真的很值得一试
      恋爱豆腐果、臭豆腐、丝娃娃、沙锅饭、沙锅粉、肠旺面......
      实在是太多了，还有一点，在贵阳，不能吃辣是最大的遗憾哦
      因为每种小吃都要放辣椒的呀
经验：一定要放花椒，麻麻的味道感觉不错
      这东西不能当饭吃，吃完了我们还饿得慌哈哈        

--
二十个小时？
汽车都到省城了，火车都到北京了，飞机都到老美了
十天的时间，足够你到我的心里了      

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 172.16.9.39]