PersonalCorpus 版 (精华区)

喝啤酒其实颇有学问，讲究的是一看二闻三尝。 　　

    一看，要看酒体色泽，普通浅色啤
酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色；再看透明度，酒液应清亮透明，
无悬浮物或沉淀物；后看泡沫，啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫
高度应占杯子的1／3，当啤酒温度在8～15℃时，5分钟内泡沫不会消失，同时泡沫还应
细腻洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹。

　  二闻，即闻香气。在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老
化气味及生酒花气味，黑啤酒还应有焦麦芽的香气。

　　三尝，品尝味道。入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和
，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。
 　　喝啤酒用的玻璃杯要干净，切忌有油腻。将啤酒杯洗干净，斟酒 前再用凉水把杯子
涮一遍.