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发信人: wuhpdx (迫在眉睫), 信区: Food
标  题: mm“心意”校园食谱（三）
发信站: 哈工大紫丁香 (Sun Apr 11 09:28:42 2004), 站内信件


2004年4月10日
水果沙拉，皮蛋豆腐，煎饼卷小鱼。

水果沙拉见前，不多说了。

皮蛋豆腐：松花蛋两个，大豆腐一块（盒装的豆腐亦可），青椒一个，香菜若干，咸菜（
榨菜）少许。将咸菜、青椒切碎，准备作伴菜，香菜作色、香，切放少些。豆腐的选择可
以用大豆腐或者超市的盒装品，一般来说大豆腐比较有嚼头，吃起来味道更重些，盒装品
如口滑嫩，比较清爽，大家可以换着试试看。将皮蛋切碎，先用醋炮制。虽说松花蛋都含
铅，不过偶尔食之，无妨。将用醋泡好的皮蛋和搅和好的豆腐混合，在将一干配菜拌入即
可。优点：豆腐回味无穷，皮蛋可口，榨菜、青椒带清味。推荐指数：*****。

煎饼卷小鱼：煎饼，鱼罐头一盒。选鱼罐头的时候不要买太大的鱼，否则就成了煎饼就鱼
了。买5－7公分的小鱼，将其卷到煎饼中即可。优点：是道肉菜，^_^。推荐指数：****。


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温柔一刀

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