发信人: popstar (卖女孩的小火柴*又到月圆时...), 信区: HITNews
标  题: 饮食中心加强食堂管理的措施(zz)(转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年09月12日16:47:17 星期五), 站内信件

【 以下文字转载自 Graduate 讨论区 】
【 原文由 popstar 所发表 】
尊敬老师、同学：
    为了加强各食堂的成本核算和价格的管理，提高食堂服务质量，饮食中心采取以
下管理措施，请老师、同学监督。
    一、加强食堂的成本核算和价格的管理
    1、为杜绝片面追求买钱额的思想，各食堂要特别重视食堂中、低档菜肴的品种和数量
，保证质量。各食堂的中、低档菜在中午11：40以后、下午5：20以后必须保证：
    0.90以下档    2个
    1.00－1.40档   4个     其中1.00－1.20和1.30－1.40各2个
    1.50－2.50档 不少于4个 其中1.50－2.00和2.10－2.50各2个
    每档次缺一个，扣罚管理员100元。
    2、严格成本核算管理，月盈亏不得超过5‰。超过5‰，每超出1  扣罚管理员100元。

    二、进餐者满意率与管理员的工资挂钩。
    为加强食堂服务质量管理，决定在进餐者中对食堂服务和餐厅、餐具卫生每月测评一
次，200张／次；测评两项，即满意和不满意。测评结果作为对管理人员业绩考核，与工资
挂钩。


                              饮 食 中 心
                           二○○三年九月十二日
  
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