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发信人: gebi (向上走向下走), 信区: HITZoneII
标 题: [合集]“敢不敢自己打自己嘴巴子”——评二区食堂管理
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年03月19日21:03:41 星期五), 站内信件
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karlhigh (Shmily) 于 2004年03月18日18:24:29 星期四 说道:
不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就改还
是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，至少
来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到
为什么这样说，作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管理者
来说，实现这个转变，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久
了？改变究竟有多大？听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和
答复。确实，答复是有了，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂
关于炒豆角引起的食物中毒事件等都达到了不错的效果，及时的消除了谣言的反面影响
。可是呢，对于许多问题是采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章
。看一看，食堂里进行了多少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动
在哪里？问卷调查成了一个show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破
烂烂，不知道是领导们传阅的结果？相必不是吧。结果，学生的热情和积极性大受打击。
因为，在他们看来，提了意见也是白提，自己花钱吃饭，还要受气，那里的事情呀。
意见提了这么久了，二区食堂和一区差距还是那么大。听说，排了几个一区的师傅过
了，不知道是真的假的，但是，我个人认为，管理不变，就是香格里拉的大厨来了，也白
费。听他们吵吵说饭里吃出来了玻璃，牙齿，塑料袋……几乎是要什么有什么。刚开始我
也不相信，但是，听
得多了，也不得不信了，不仅仅是因为人说的多了，不辨真假了，更重要的是，自己也亲
身体会到了。说老实话，自己的牙还经得起折腾，毕竟自己还年轻，但是，自己的胃口经
不起这样的折磨，本来吃的好好的，突然来了点异物，你还要不要吃下去？对于食堂的菜
的味道，实在是不敢
恭维，和同学笑谈到，今天吃饱了一顿，但是好像没有多少人说，今天我吃好了一顿刚才
还看到一个小的调查表，评出你认为最好的（色香味俱佳）和最好的师傅（答饭速度最快
，态度好……）。为什么不平平差的呢？我实在是不想去写。非要从矬子里拔大个，其结
果就是矬子越来越多
，矬子越来越矬，到最后，只能是随便拉出来一个都是矬子也是大个，因为，差到了不可
言语的地步了，已经没有了差别了。这样说可能过分了一点，但是一点也不夸张。但是也
并不是说，只有打击批评没有表扬。一个经常受压抑的下属是不会好好干活的，不会发挥
其最大效率的，但是，过分的夸大，确切的说，贴金的话，其后果也很容易想象的。至于
如何把握度，那是管理员的管理能力和职责。
关于食堂的饭菜，要是硬要选的话，只能从凉菜里选了，因为只有凉菜才能吃出来个
味道，或酸，醋的味道，或辣，辣椒的味道，或咸，盐的味道，或……至少来说有了这几
个味道。其他的菜，不敢恭维。即使是这样，再看看63终点的两家卖凉拌菜的，味道有些
差别，室外的一家量大但是味道比室内的那家量稍微少了点，但是两家在量上和质上，都
要比学校的凉菜作的好。单就这一点，我想食堂的师傅没有什么说的，不信，管理员可以
亲自去尝尝，或者是自己家试试吃一下。学生们在外面买吃的东西，买什么你们也可以看
看。顺便看看门口那家麻辣烫是怎么做的，为什么学校的就没有那个味道？不是说要征集
各地的小吃吗？先把这两样搬进来，再说。再者看看63那个卖包子花卷的，为什么街道那
么脏，卫生条件没有保障的地方做得包子花卷还有那么多的学生买。难道是他们的比学校
的还难吃？不敢正视自己的管理问题，总是把什么市场经济提在嘴边。把什么工作人员起
早贪黑，尽职尽责，认认真真，兢兢业业挂在嘴上。关键是动真功夫，正视自己的问题，
改变管理程序和工作作风。市场经济，那些工作人员是拿工资的，难道他就不应该干活，
难道他们就不该那样做？如果说，给我开工资，我不干活，有人提议建，有人骂我，我认
了，因为我没有干什么，受点气也就罢了。但是，拿了钱了，不好好干，还要邀功还不让
提议建，这难道就是所谓的市场经济？这就是管理员对学生提议建的解释？能者上，不能
者下。如果说，那些师傅尽力了还做不到的话，那么是他们能力的问题。也是管理者的用
人能力问题，为什么会让没有能力的人来白吃饭?为什么会有没有管理能力和领导能力的管
理者在位而不干事?关键还是一个问题，脸面问题。承认了自己的问题，那么也就是否认自
己以前的做法和工作，也就是自己打自己嘴巴子。是打还是不打，是打得响还是打得疼，
这是管理者应该好好思考的问题。要想使食堂的工作有改观，想必，不打这个嘴巴子，我
看是解决不了自身的管理问题的。
还是引用全国劳模李素丽的话：
认真做事情只能把事情做对，用心做事情才能把事情做好。
仅此而已，欢迎大家共同探讨。
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freexiaoyu (逆风飞扬) 于 Thu Mar 18 18:27:42 2004 说道:
9494~~~
门口的小摊为什么那么火，大冬天同学们也站在外边吃
不会是因为他们的食物难吃吧？
食堂应该从自身多下一些工夫，毕竟和社会上面不一样
在高校实行后勤社会化改革，首先来讲是一种进步，由于人们没有经验，所以出现了
很多问题，正所谓众口难调，所以受到批评是肯定的。不能因为受到了批评就马上申诉，
应该及时的进行自身反省，毕竟有人说了，那么确实就是一个问题，首先想到的应该是解
决。食堂工作人员的热情是值得肯定的，但是作为大学生服务来讲，素质是应该有所提高
的。出现的问题很多，打个比方，不能为了多赚钱降低饭菜的质量，这在很多食堂都有明
显的表现，后勤社会化不仅仅是为了赢得利润，提高服务的水平和质量也是同步的。不知
道发帖回复的人是否真正了解后勤社会化的含义，尤其是在中国，有着特殊的意义，社会
化的结果有可能使得竞争的压力变小，所以在习惯中不知不觉降低了对自身的要求，这才
是弊端的根本，希望管理者们真正的意识问题的根本，而不是表面文章，应付了事！
【 在 karlhigh 的大作中提到: 】
: 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就..
: 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，..
: 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到。为什么这样..
: 作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管理者来说，实现这个..
: ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多..
: 听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和答复。确实，答复是..
: ，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂关于炒豆角引起的食..
: 毒事件等都达到了不错的效果，及时的消除了谣言的反面影响。可是呢，对于许多问..
: 采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章。看一看，食堂里进行..
: 少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动在哪里？问卷调查成了..
: show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破烂烂，不知道是领导们?.
: 结果？相必不是吧。结果，学生的热情和积极性大受打击。因为，在他们看来，提了..
: 也是白提，自己花钱吃饭，还要受气，那里的事情呀。意见提了这么久了，二区食堂..
: 区差距还是那么大。听说，排了几个一区的师傅过来了，不知道是真的假的，但是，..
: 人认为，管理不变，就是香格里拉的大厨来了，也白费。听他们吵吵说饭里吃出来了..
: ，牙齿，塑料袋……几乎是要什么有什么。刚开始我也不相信，但是，听得多了，也..
: 不信了，不仅仅是因为人说的多了，不辨真假了，更重要的是，自己也亲身体会到了..
: 老实话，自己的牙还经得起折腾，毕竟自己还年轻，但是，自己的胃口经不起这样的..
: ，本来吃的好好的，突然来了点异物，你还要不要吃下去？对于食堂的菜的味道，实..
: 不敢恭维，和同学笑谈到，今天吃饱了一顿，但是好像没有多少人说，今天我吃好了..
: (以下引言省略...)
--
爱情可以是一种体会,有时痛苦但很幸福;爱情可以是一种感觉,
即使短暂也会很永恒;爱情还可以是一种经历,就算破碎仍然很美丽.
人的命运要由自己来驾驭主宰,回忆就象是负载一样,有时是轻松的,
有时是沉重的,但无论轻松也好,沉重也罢,只有具备了在任何
惊涛骇浪中都不迷失方向的那一种力量,才能经得起艰难困苦的考验,
背负起千斤的重量,扬帆奔赴万里航程.
※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 219.217.252.193]
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Enterprise (~hardream) 于 2004年03月18日18:28:43 星期四 说道:
搞不好自己就会导致第三方得利，
换个有能力的总管吧 ")
【 在 karlhigh (Shmily) 的大作中提到: 】
: 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就改还
: 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，至少
: 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到。为什么这样说，
: 作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管理者来说，实现这个转变
: ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多大？
: 听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和答复。确实，答复是有了
: ，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂关于炒豆角引起的食物中
: 毒事件等都达到了不错的效果，及时的消除了谣言的反面影响。可是呢，对于许多问题是
: 采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章。看一看，食堂里进行了多
: 少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动在哪里？问卷调查成了一个
: show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破烂烂，不知道是领导们传阅的
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karlhigh (Shmily) 于 2004年03月18日18:30:06 星期四 说道:
总管？
紫丁香的？
哈哈，
也不错，
派个zt去，两天就能把食堂搞好，不过第三天就关门了~
因为经营不善，哈哈。
【 在 Enterprise (~hardream) 的大作中提到: 】
: 搞不好自己就会导致第三方得利，
: 换个有能力的总管吧 ")
: 【 在 karlhigh (Shmily) 的大作中提到: 】
: : 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就改还
: : 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，至少
: : 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到。为什么这样说，
: : 作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管理者来说，实现这个转变
: : ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多大？
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Enterprise (~hardream) 于 2004年03月18日18:31:47 星期四 说道:
看看外面的盒饭很火的说
ps:虽然很火，但是俺不会去吃，
可是看了大家对食堂的发现真的不干说以后不会去了
【 在 karlhigh (Shmily) 的大作中提到: 】
: 总管？
: 紫丁香的？
: 哈哈，
: 也不错，
: 派个zt去，两天就能把食堂搞好，不过第三天就关门了~
: 因为经营不善，哈哈。
: 【 在 Enterprise (~hardream) 的大作中提到: 】
: : 搞不好自己就会导致第三方得利，
: : 换个有能力的总管吧 ")
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karlhigh (Shmily) 于 2004年03月18日18:33:17 星期四 说道:
尽管外面的卫生没有保障，但是，看到食堂吃出来的什么都有，
再看看味道，就只好到外面吃了。
【 在 Enterprise (~hardream) 的大作中提到: 】
: 看看外面的盒饭很火的说
: ps:虽然很火，但是俺不会去吃，
: 可是看了大家对食堂的发现真的不干说以后不会去了
: 【 在 karlhigh (Shmily) 的大作中提到: 】
: : 总管？
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guoming (爱我所爱，无怨无悔) 于 Thu Mar 18 18:44:34 2004 说道:
【 在 karlhigh 的大作中提到: 】
: 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就..
: 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，..
: 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到
: 为什么这样说，作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管�..
: ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多..
: 听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和答复。确实，答复是..
: ，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂关于炒豆角引起的食..
: 毒事件等都达到了不错的效果，及时的消除了谣言的反面影响。可是呢，对于许多问..
: 采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章。看一看，食堂里进行..
: 少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动在哪里？问卷调查成了..
: show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破烂烂，不知道是领导们�..
: 结果？相必不是吧。结果，学生的热情和积极性大受打击。因为，在他们看来，提了..
: 也是白提，自己花钱吃饭，还要受气，那里的事情呀。
: 意见提了这么久了，二区食堂和一区差距还是那么大。听说，排了几个一区的师�..
: 人认为，管理不变，就是香格里拉的大厨来了，也白费。听他们吵吵说饭里吃出来了..
: ，牙齿，塑料袋……几乎是要什么有什么。刚开始我也不相信，但是，听得多了，也..
: 不信了，不仅仅是因为人说的多了，不辨真假了，更重要的是，自己也亲身体会到了..
: 老实话，自己的牙还经得起折腾，毕竟自己还年轻，但是，自己的胃口经不起这样的..
: ，本来吃的好好的，突然来了点异物，你还要不要吃下去？对于食堂的菜的味道，实..
: 不敢恭维，和同学笑谈到，今天吃饱了一顿，但是好像没有多少人说，今天我吃好了..
: (以下引言省略...)
说得好，说出了二区学生的心声，说实话，我经常在一区食堂吃饭，那边确实比二区强多
了。
好多一区这边的老师或者同学也都知道二区的饭菜难吃。
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dennisbao (永远的蔚蓝色) 于 Thu Mar 18 19:03:52 2004 说道:
没有决心搞好,同学怎么反映都是浪费~~~~~~
以前在学生会**部经常去反映情况,但是多是能解决一时
食堂的饭菜里经常能吃出异物......
不能不说名点问题吧~
【 在 karlhigh 的大作中提到: 】
: 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就..
: 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，..
: 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到
: 为什么这样说，作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管�..
: ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多..
: 听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和答复。确实，答复是..
: ，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂关于炒豆角引起的食..
: 毒事件等都达到了不错的效果，及时的消除了谣言的反面影响。可是呢，对于许多问..
: 采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章。看一看，食堂里进行..
: 少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动在哪里？问卷调查成了..
: show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破烂烂，不知道是领导们�..
: 结果？相必不是吧。结果，学生的热情和积极性大受打击。因为，在他们看来，提了..
: 也是白提，自己花钱吃饭，还要受气，那里的事情呀。
: 意见提了这么久了，二区食堂和一区差距还是那么大。听说，排了几个一区的师�..
: 人认为，管理不变，就是香格里拉的大厨来了，也白费。听他们吵吵说饭里吃出来了..
: ，牙齿，塑料袋……几乎是要什么有什么。刚开始我也不相信，但是，听得多了，也..
: 不信了，不仅仅是因为人说的多了，不辨真假了，更重要的是，自己也亲身体会到了..
: 老实话，自己的牙还经得起折腾，毕竟自己还年轻，但是，自己的胃口经不起这样的..
: ，本来吃的好好的，突然来了点异物，你还要不要吃下去？对于食堂的菜的味道，实..
: 不敢恭维，和同学笑谈到，今天吃饱了一顿，但是好像没有多少人说，今天我吃好了..
: (以下引言省略...)
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flyuan (愚愚小袁) 于 Fri Mar 19 09:12:08 2004 说道:
【 在 karlhigh 的大作中提到: 】
: 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就..
: 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，..
: 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到
: 为什么这样说，作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管�..
: ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多..
: 听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和答复。确实，答复是..
: ，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂关于炒豆角引起的食..
: 毒事件等都达到了不错的效果，及时的消除了谣言的反面影响。可是呢，对于许多问..
: 采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章。看一看，食堂里进行..
: 少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动在哪里？问卷调查成了..
: show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破烂烂，不知道是领导们�..
: 结果？相必不是吧。结果，学生的热情和积极性大受打击。因为，在他们看来，提了..
: 也是白提，自己花钱吃饭，还要受气，那里的事情呀。
: 意见提了这么久了，二区食堂和一区差距还是那么大。听说，排了几个一区的师�..
: 人认为，管理不变，就是香格里拉的大厨来了，也白费。听他们吵吵说饭里吃出来了..
: ，牙齿，塑料袋……几乎是要什么有什么。刚开始我也不相信，但是，听得多了，也..
: 不信了，不仅仅是因为人说的多了，不辨真假了，更重要的是，自己也亲身体会到了..
: 老实话，自己的牙还经得起折腾，毕竟自己还年轻，但是，自己的胃口经不起这样的..
: ，本来吃的好好的，突然来了点异物，你还要不要吃下去？对于食堂的菜的味道，实..
: 不敢恭维，和同学笑谈到，今天吃饱了一顿，但是好像没有多少人说，今天我吃好了..
: (以下引言省略...)
顶上10大。。。。。强烈要求改进口味。
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DJHarry (DJ_Harry) 于 Fri Mar 19 11:17:10 2004 说道:
哎~~~~~~~~~~~~~~
说的好!只是都说了N次了还是没有改变!
所以偶很久很久以前就自己代饭吃了!
二区食堂的饭菜难以下咽!!!!!!!
【 在 karlhigh 的大作中提到: 】
: 不知道是不是没有上学的时候家长教导的还是上小学的什么时候老师教导的，知错就..
: 是好孩子。但是，对于二区的食堂管理员来说，要做到这个，可能还需要一段时日，..
: 来说，没有什么行政指令或是指标任务的情况下这个，很难自发的做到
: 为什么这样说，作为一个孩子来说，可塑性很强。而做为一个成人，更是一个管�..
: ，有点难度；并且从最近的表现也可以看出来，提出食堂改革多久了？改变究竟有多..
: 听说后勤有专人来看学生的意见和建议，对某些问题作出回答和答复。确实，答复是..
: ，但是缺少的是行动。不可否认，这起到一些作用，比如对食堂关于炒豆角引起的食..
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: 采取了避而不答或者是遮遮掩掩，搪塞托辞，做一些表面文章。看一看，食堂里进行..
: 少次问卷调查，我想学生们不是没有提出意见，但是呢，行动在哪里？问卷调查成了..
: show.再看看，食堂里的意见本，写了意见的本子，居然破破烂烂，不知道是领导们�..
: 结果？相必不是吧。结果，学生的热情和积极性大受打击。因为，在他们看来，提了..
: 也是白提，自己花钱吃饭，还要受气，那里的事情呀。
: 意见提了这么久了，二区食堂和一区差距还是那么大。听说，排了几个一区的师�..
: 人认为，管理不变，就是香格里拉的大厨来了，也白费。听他们吵吵说饭里吃出来了..
: ，牙齿，塑料袋……几乎是要什么有什么。刚开始我也不相信，但是，听得多了，也..
: 不信了，不仅仅是因为人说的多了，不辨真假了，更重要的是，自己也亲身体会到了..
: 老实话，自己的牙还经得起折腾，毕竟自己还年轻，但是，自己的胃口经不起这样的..
: ，本来吃的好好的，突然来了点异物，你还要不要吃下去？对于食堂的菜的味道，实..
: 不敢恭维，和同学笑谈到，今天吃饱了一顿，但是好像没有多少人说，今天我吃好了..
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