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发信人: Watier (每天爱你多一点), 信区: Anhui
标 题: [合集] 安徽小吃，你吃过几种？
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Nov 28 12:53:21 2005), 站内
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wildgrassa (天空的鱼) 于 (Thu Nov 3 11:15:37 2005) 说道:
大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻
不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”
。
杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐餐食
品。
冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在延续
着。
伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有
玫瑰花香而得名。
合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包
装雅致而名闻遐迩。
麻酥糖：徽州特色名细糕点。麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。
五城茶干：徽州风味小吃。五城茶干是黄山传统特产。 相传清乾隆皇帝下江南，意外得
尝，赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。
五香辣味牛肉干
安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。
六安酱鸭
安徽省六安市，素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭，是传统的食品之一。
杜广兴板鸭
安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。
江毛水饺
面粉作皮，以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅，包之而成，实为馄饨。皮薄如纸，馅若
珍珠，肉嫩汤清，滋味鲜美。已有80余年制作历史
蟹黄汤包
有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂
饴糖，沾芝麻，烤成。呈蟹壳黄色，酥脆咸香。已有近80年制作历史。
三河米饺
以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆
、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。
八公山豆腐
豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山
一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。
怀远石榴
怀远石榴早在唐代已驰名南北。其品种主要有玉石籽、玛瑙籽、白石榴、青皮糙等，其中
以玉石籽最为突出，果大如碗，皮色黄中带白，白里透红，籽粒比玉米粒还大，肉肥厚，
且汁多味甜。旧时，它是进贡给皇帝的贡品。
徽州臭豆腐
俗名“大呆臭”，为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书
“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足
三分之势，享誉海内外。
鱼咬羊
徽州杂色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。
五岔牌烧全鸡
民间厨师朱保民研制的"五岔牌"烧全鸡是蚌埠地区唯一首获国家注册商标的菜肴，主
料选用农家散养健壮的草种公鸡为主料，配以三十余种名贵药材，采用传统工艺烧制而成
，风味独特，营养丰富，是理想的绿色保健食品，产品分盆装和真空礼品盒装两种。
符离集烧鸡
产于宿州市北的符离镇。符离集烧鸡的制作工艺十分讲究，精制而成的烧鸡，香气扑鼻
，色佳味美肉质雪白，肥而不腻，肉烂有丝连，嚼骨有余香。1956年就被列入《中国名菜
谱》，行销海内外。
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mylovemylife (你冷得像风) 于 (Thu Nov 3 11:23:12 2005) 说道:
嘿嘿
还有怀远五岔烧全鸡
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
: ...................
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enhitter (here for you) 于 (Thu Nov 3 11:52:25 2005) 说道:
还有符离集烧鸡吧
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
: ...................
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paccy (偷星笨贼*牢记1025惨案) 于 (Thu Nov 3 12:03:11 2005) 说道:
hoho
八公山豆腐
好吃~！！
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”
: 。
: ...................
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duobidog (孤独狗狗) 于 (Thu Nov 3 12:03:38 2005) 说道:
哈哈
好荣幸哦
大部分都吃过```````
还有我们九华山的春卷也是一绝啊
不知道多少人吃过?!
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
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paccy (偷星笨贼*牢记1025惨案) 于 (Thu Nov 3 12:08:08 2005) 说道:
春卷吃过
但是九华山的还没机会尝尝呢~
【 在 duobidog (孤独狗狗) 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 好荣幸哦
: 大部分都吃过```````
: ...................
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winfast (NOKIA) 于 (Thu Nov 3 12:09:38 2005) 说道:
石塘驴巴
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
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: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
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: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
: ...................
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Watier (每天爱你多一点) 于 (Thu Nov 3 12:16:26 2005) 说道:
我比较喜欢的是烧鸡豆腐汤包
还有一些糕点
但是不喜欢吃那种炸黑的臭豆腐！呵呵，看起来好难受啊
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”
: 。
: ...................
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Watier (每天爱你多一点) 于 (Thu Nov 3 12:19:34 2005) 说道:
是啊，就数这个吃得最多了……
【 在 enhitter (here for you) 的大作中提到: 】
: 还有符离集烧鸡吧
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wildgrassa (天空的鱼) 于 (Thu Nov 3 12:48:42 2005) 说道:
加上了~~呵呵
【 在 mylovemylife (你冷得像风) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿
: 还有怀远五岔烧全鸡
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wildgrassa (天空的鱼) 于 (Thu Nov 3 12:49:38 2005) 说道:
大部分都没吃过，可惜啊~~~
【 在 duobidog (孤独狗狗) 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 好荣幸哦
: 大部分都吃过```````
: ...................
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minisix (加蓝和白面包) 于 (Thu Nov 3 12:57:26 2005) 说道:
偶是三河的，一年没回去，最怀念米饺的。好吃啊！
还有鸭血粉丝也很棒
【 在 duobidog (孤独狗狗) 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 好荣幸哦
: 大部分都吃过```````
: 还有我们九华山的春卷也是一绝啊
: 不知道多少人吃过?!
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manfat (楠胖) 于 (Thu Nov 3 13:27:25 2005) 说道:
冻米糖:甜。
麻酥糖：（徽墨shu）不喜欢吃。
五城茶干：赞
徽州臭豆腐：狂赞。
粉丝煲呢？
毛豆腐呢？
烧饼。
石头guo。
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zhouzhihui (追梦永远) 于 (Thu Nov 3 13:42:14 2005) 说道:
好吃的多着呢!
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rila (这样的快乐) 于 (Thu Nov 3 14:31:35 2005) 说道:
天哪,好多没吃过
我跟人家说我没吃过徽菜好象,别人都不理解,不过真的好象没有吃过
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Watier (每天爱你多一点) 于 (Thu Nov 3 14:49:51 2005) 说道:
赫赫，我也觉得是，徽菜家常的居多
真正做到大饭店里，吃那些名厨刀下做出的徽菜，少
咱安徽不富裕，顾不上那些个东西
【 在 rila (这样的快乐) 的大作中提到: 】
: 天哪,好多没吃过
: 我跟人家说我没吃过徽菜好象,别人都不理解,不过真的好象没有吃过
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MaGicxU (藏刀) 于 (Thu Nov 3 15:13:58 2005) 说道:
一样没吃过.........
傻子瓜子算不？
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
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ganggai (Todorov) 于 (Thu Nov 3 16:25:43 2005) 说道:
HEHE
我也没吃过几种呀
【 在 MaGicxU (藏刀) 的大作中提到: 】
: 一样没吃过.........
: 傻子瓜子算不？
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weedlove (建筑火星) 于 (Thu Nov 3 16:32:19 2005) 说道:
我家就在八公山 嘿嘿
欢迎大家来玩，请吃豆腐
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
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Watier (每天爱你多一点) 于 (Thu Nov 3 16:46:00 2005) 说道:
现在也有一个牌子的瓜子挺不错的
超市里都有吧
【 在 MaGicxU (藏刀) 的大作中提到: 】
: 一样没吃过.........
: 傻子瓜子算不？
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CEOJOM (晕菜了) 于 (Thu Nov 3 17:44:57 2005) 说道:
受不了了,去吃饭了
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
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ILOVEcake (x辉) 于 (Thu Nov 3 18:39:18 2005) 说道:
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
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在安徽活了二十好几年了，就没有吃过几样，哎~~
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xushanting (昭) 于 (Thu Nov 3 20:22:43 2005) 说道:
符离集烧鸡
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moonover (大器晚成) 于 (Thu Nov 3 21:32:04 2005) 说道:
阿！吃过不少
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frankever (很笨的，努力的，真诚的) 于 (Thu Nov 3 21:36:45 2005) 说道:
【 在 CEOJOM (晕菜了) 的大作中提到: 】
: 受不了了,去吃饭了
路过，合肥的不帅的蝈蝈
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Watier (每天爱你多一点) 于 (Thu Nov 3 21:37:18 2005) 说道:
是蝈蝈都帅～～
【 在 frankever (很笨的，努力的，真诚的) 的大作中提到: 】
: 路过，合肥的不帅的蝈蝈
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laughzha (BlueSky) 于 (Fri Nov 4 12:17:57 2005) 说道:
呵呵，这么多吃的，好多都没吃过，谗哪！
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
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duobidog (孤独狗狗) 于 (Fri Nov 4 12:27:14 2005) 说道:
回家后一定要吃下``````
再加几样我们九华山的小吃,大家有机会去吃吃看算不算一绝啊```
一样是骨头糖泡冻米````````那味道绝了
你要喜欢脆冻米我建议你弄一碗冻米一碗骨头汤,加一点冻米吃一点
如果你喜欢吃软的那可以把滚烫的骨头汤直接浇到冻米碗里去
还有一道嘿嘿``````是老母鸡汤泡锅巴了
安徽 鱼米之乡,胜产大米,农家铁锅做的锅巴本来就很美味,再加上土母鸡炖的汤
嘿嘿 我是描述不出那种美味的
大家回家一定要吃吃啊``````````
【 在 laughzha (BlueSky) 的大作中提到: 】
: 呵呵，这么多吃的，好多都没吃过，谗哪！
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duobidog (孤独狗狗) 于 (Fri Nov 4 12:28:16 2005) 说道:
个人建议斑竹整理下把安徽名小吃整理出来 兄弟们给顶上十大 让工大的学子们滴口水去
吧````````````
【 在 duobidog (孤独狗狗) 的大作中提到: 】
: 回家后一定要吃下``````
: 再加几样我们九华山的小吃,大家有机会去吃吃看算不算一绝啊```
: 一样是骨头糖泡冻米````````那味道绝了
: 你要喜欢脆冻米我建议你弄一碗冻米一碗骨头汤,加一点冻米吃一点
: 如果你喜欢吃软的那可以把滚烫的骨头汤直接浇到冻米碗里去
: 还有一道嘿嘿``````是老母鸡汤泡锅巴了
: 安徽 鱼米之乡,胜产大米,农家铁锅做的锅巴本来就很美味,再加上土母鸡炖的汤
: 嘿嘿 我是描述不出那种美味的
: ...................
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hall (hall) 于 (Fri Nov 4 13:14:47 2005) 说道:
还有很多没有吃过，看来我还要努力啊
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 加上了~~呵呵
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agnes (乐帆) 于 (Fri Nov 4 20:42:38 2005) 说道:
【 在 wildgrassa (天空的鱼) 的大作中提到: 】
: 大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，�..
: 不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救..
: 。
: 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。
: 苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。清香松脆，宜作茶食及佐..
: 品。
: 冻米糖 ：春节前，农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年，至今仍在�..
: 着。
: ...................
石榴，烧全鸡！
口水、、、、、、、、、、、、、、
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dearbear (守株待兔) 于 (Sat Nov 5 08:59:40 2005) 说道:
【 在 CEOJOM (晕菜了) 的大作中提到: 】
: 受不了了,去吃饭了
嘿嘿，这些有名堂的我倒是没吃过多少，不过俺很是怀念俺们大学门口的经济小吃，还有
雨霞火锅、鱼香肉丝呀什么的，现在说起来，口水都止不住地流呀！！
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