BaShu 版 (精华区)

发信人: tqbhit (一生有你), 信区: BaShu
标  题: [合集] 担担面
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Jul 16 20:36:59 2004), 站内

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  jywsy (善待生活)                 于  (Fri Jul 16 20:16:52 2004)  说道:

小吃：担担面
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    担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成
菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作
为筵席点心。
    制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，
川东菜100克，化猪油、香油各20克。
    烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装
　在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
    担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始
创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一
中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，
多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓




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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:25:36 2004)  说道:


哦？
现在
才知道
原来
我就长在担担面始创的地方呀*_*
【 在 jywsy (善待生活) 的大作中提到: 】
: 小吃：担担面
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: ...................



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  tqbhit (一生有你)                于  (Fri Jul 16 20:26:51 2004)  说道:

上次在陶然居吃过做的还可以
【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: 哦？
: 现在
: 才知道
: ...................



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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:27:25 2004)  说道:

可惜还没吃过一回:(


【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: 哦？
: 现在
: 才知道
: ...................



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  tqbhit (一生有你)                于  (Fri Jul 16 20:28:00 2004)  说道:

重庆的小面也很好吃
【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: 可惜还没吃过一回:(




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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:29:05 2004)  说道:

sigh~~
想家的时候
吃点家乡菜


【 在 tqbhit (一生有你) 的大作中提到: 】
: 上次在陶然居吃过做的还可以




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  tqbhit (一生有你)                于  (Fri Jul 16 20:30:49 2004)  说道:

你们哪里有什么好吃的
【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: sigh~~
: 想家的时候
: 吃点家乡菜
: ...................



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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:32:16 2004)  说道:

吃过辣婆婆的担担面么？
觉得怎样？

【 在 tqbhit (一生有你) 的大作中提到: 】
: 上次在陶然居吃过做的还可以




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  tqbhit (一生有你)                于  (Fri Jul 16 20:33:24 2004)  说道:

没有感觉那里的饭菜太贵啦

【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: 吃过辣婆婆的担担面么？
: 觉得怎样？




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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:34:47 2004)  说道:

是吗？
我去了一次
是因为同学请客:)

【 在 tqbhit (一生有你) 的大作中提到: 】
: 没有感觉那里的饭菜太贵啦




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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:35:18 2004)  说道:

哈哈
四川各地的小吃都有:)

【 在 tqbhit (一生有你) 的大作中提到: 】
: 你们哪里有什么好吃的




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  surprise (漫舞云端·物换星移)    于  (Fri Jul 16 20:36:10 2004)  说道:

可是也没有妈妈做的饭菜香啊*_*

【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 四川各地的小吃都有:)




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  tqbhit (一生有你)                于  (Fri Jul 16 20:36:48 2004)  说道:

对亚
【 在 surprise (漫舞云端·物换星移) 的大作中提到: 】
: 可是也没有妈妈做的饭菜香啊*_*