HeNan 版 (精华区)

发信人: shrill (落花听雨), 信区: HeNan
标  题: ● [原创涂鸦] 关于老家的小食回忆----滑肉汤        
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Sep  9 09:10:04 2005), 转信

以前我总和表弟一起去上学，那家伙总喜欢吃滑肉汤当早饭。我想那也可能是商城的特产之
一吧，因为我在别的地方从来没有见过那种肉汤。说是滑肉汤，其实应该是氽肉才对，小小
的一条肉片在芡粉里打滚n次，直至体积相当于原来的n倍时，就可以下锅了。汤可能是骨头
熬的，里面有很多胡椒，生粉，还有葱花；开锅了，把氽肉片下进去，一会儿就成了一大锅
热气腾腾的滑肉汤。其实我也不知道它到底是怎么做的，只是记忆里仿佛如此。          
--                                                                              
※ 来源:·BBS 水木清华站 smth.org·[FROM: 202.205.10.*]                         
--
Beauty is in the eyes of the beholder


※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 202.118.239.122]