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标  题: 老都一处「美食」                       vpn 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue May 17 13:10:10 2005), 站内

发信人: vpn (石头^^怀旧), 信区: Motherland
标  题: 老都一处「美食」
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月26日18:45:22 星期五), 站内信件


老都一处

 ：哈尔滨市西十三道街25号
 ：搭乘1、2、8、12、13、15、16、20、85、101、102、103、113、114路电车或公车到达
中央大街后步行可达
营业 ：10：00～21：00
 ：精致三鲜水饺24.00元／斤，普通三鲜水饺16.00元／斤，猪肉玉米水饺20.00元／斤，
五香酱牛肉16.00元／盅，风味肘花20元／盅

    饺子是中国人最常吃的食物之一，有2500年的悠久历史，最早可追溯至春秋时期，因
此中国人对饺子十分讲究，要吃出门道也是一门大学问。如果你是饺子的忠实拥护者，那
就绝不能错过被评为「全国十佳酒店」的「老都一处」，在这里能吃到最具风味的饺子。
老都一处是由杨保增老先生于1929年创办的，经过多年的努力，由原来的20平方公尺的面
积，扩建至1000多平方公尺，员工也由原先的6人，增加到现在的60多人，可见其饺子之受
欢迎程度。推荐菜色如下：

?三鲜水饺

    老都一处店内到处挂满了奖牌，其中「三鲜水饺」还被评为「中国名点」，可见其确
有独到之处。这里的三鲜水饺以精肉、海参、海米、干贝为馅料，虾子的香味并不特别突
出，各种材料混合均匀，用料平均，可以看出厨师的功力，不过由于皮厚馅多，因此吃不
到几个就觉得饱了。 

?猪肉玉米水饺

    除了传统口味，老都一处也极力在开发新产品上，猪肉玉米水饺便是创新口味之一，
把玉米包在饺子里的新创意颇受欢迎，不但吃得到玉米的甜味，连肉汁中也带有甜味，是
清爽的味道，甜而不腻，风味独特。 

?酱牛肉

    除了水饺之外，老都一处的熏制小菜也是一绝，酱牛肉、风味肘花都是适合下酒的小
菜，也是店家极力推荐的精致小品，来个一、两盘试试。

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