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标  题: 哈尔滨土特产品                         vpn 
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标  题: 哈尔滨土特产品
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月26日18:58:41 星期五), 站内信件


    哈尔滨荟萃了黑龙江名优特产品的精华，名气最大的是名冠东北三宝之首的人参--长
白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名贵滋补品，虎骨、熊胆属名贵中
药材，玛瑙工艺品形象生动，晶莹剔透，集古代美女名士、奇花异兽形象之大成。

　　猴头，属菌类蔬菜，有"素中荤"、"植物肉"美称，是真正的"山珍"，物美价廉。猴头
鲜时白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶
树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生
长出来，往往于相邻处成对生长。秋季是它的盛产期。
　　猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高
，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。

　　大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达１３斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺
，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味
。

　　三花鱼，即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花，是真正的人间美食，河中极品，
鲜嫩可口，风味别具。
　　鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达１０斤，是中
国四大淡水鱼之一。

　　鳊花，学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，
约占体重的８％。
　　吉花，又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

　　鲟鳇鱼，是黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇
帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是
烹制名菜的上等原料。

　　风干香肠，已有７０多年历史。选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香
郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵
长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，盛宴之珍馐旅游者常常把它视为名
特产品带回以飨亲朋。

在哈尔滨还能买到以下土特产品 

　　吃的：草莓、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、桦树蘑、珊瑚
状猴头蘑、玉皇蘑（历代皇家贡品）、三棵珍、沙枣、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿
、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加伦、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、猕猴桃
、小黄花菜、山花菜、铧尖子菜、黄瓜香、灵芝、人参、鹿茸等。  

　　用的：哈慈牌磁化杯、梳、五行磁吸针，北燕牌蒸汽浴器、电子洗浴器，松花江牌系
列微型汽车，木兰牌胶背地毯，双鹤牌亚麻细布，圆宝牌亚麻棉混纺布，黑又亮牌鞋油，
三棵针牌牙膏，裘皮制品、麦秸画、牛角画、金玉石雕、木制工艺品等.

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 ╰┌┼┼┐      │·     只有在寄人篱下的时候才能看清人间冷暖               │
 ┌┼┼┼┘    ─◆--˙       也正是在这样的时候，我记清了每一张脸谱       ┌┤    
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