HeiLongJiang 版 (精华区)

发信人: Bevis (云中鹤), 信区: HeiLongJiang
标  题: 克东腐乳-----龙江食品特产
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Tue May 17 21:13:27 2005)


产地：中国黑龙江齐齐哈尔。
    特点：克东腐乳，是采用黑龙江省的优质大豆为原料，选用天然小球菌进行发酵，采
用先腌坯、后接种的工艺，以抑制杂菌繁殖，这与国内市场上常见的毛霉菌腐乳相比，独
具风格。克东腐乳不仅工艺上有本地的特色，而且在感官上也有其独到之处，其特点是色
泽鲜艳，块形整齐，质地柔软，味道芳香，后味绵长。

※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.254.35]