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发信人: lingling (⊙ 00 ☆ 大眼贼 ⊙), 信区: HeiLongJiang
标  题: 黑龙江特产哈士蟆
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 28 23:23:08 2005), 转信

    目前在我国已知道的哈士蟆共有三种，中国林蛙分布于东北三省和华北、西北；黑龙江
林蛙产于黑龙江省；日本林蛙的两个亚种分布在华南和西南。因此，黑龙江省兼有中国林蛙
和黑龙江林蛙。

    哈士蟆在我国各地叫法不一，如称它为哈蟆、黄哈蟆、田鸡等，东北一般都称为哈士蟆
。

    哈士蟆，外形象青蛙，头部扁平，头长宽相等，吻较钝，鼓膜黑色，圆形，眼后方有一
黑褐色大斑。它的皮肤颜色，随季节变化，秋季为褐色，夏季为黄褐色，雌性腹部为红黄色
。中国林蛙和黑龙江林蛙形状相似，只是黑龙江林蛙个体小些，后肢较短，皮肤较粗糙，特
别是腹部有显明的朱红色斑点。

    在黑龙江省，哈士蟆于每年九月末到翌年三月前后，成群聚集在河水深处的砂砾里或石
块下冬眠。四月中旬清明节前后，河面解冻，从河里出来，进入附近水泡子，鸣叫交配，产
卵于岸边浅水处水草上。蝌蚪色黑，一个月左右完成变态。那时的幼蛙全长14毫米左右。四
月下旬，便随成年哈士蟆一起成群结队向着距水较远的阴湿山坡跳跃，在林下或草丛中生活
到九月下旬，在夜间寻觅昆虫为食。

    哈士蟆是黑龙江省很有经济意义的蛙。每年九、十月间为捕捉季节，霜降期间采得的雌
蛙“油”（即输卵管）质量最好。每六斤干哈士蟆（约200只左右）可剥“油”一斤。

    哈士蟆，不仅肉香味美可食用，而且特别是哈士蟆油是中国名贵药材之一，其成份以蛋
白质为主，脂肪占4%左右，糖占10%此外尚含硫、磷等元素以及维生素甲、乙、丙及多种激
素，对身体虚弱、神经衰弱、肺虚咳嗽等症，均有一定疗效。哈士蟆又是珍贵的毛皮兽紫貂
、水獭等的食物。哈士蟆的副产品（肌肉和骨骼等）也是家禽的良好饲料。

    现在我国东北地区正在推广哈士蟆的人工养殖，用天然池和人工池放养，池的大小由养
殖数量而定，但池深不能小于二米。四、五月间水池放蛙卵，在池周围用木杆作围墙，围墙
下用泥抹固，以防外逃；在围墙内种植杂草，引诱昆虫供给哈士蟆捕食。夏天加些发酵的糠
麦麸，以便生蛆供给哈士蟆食用。在初冬入蛰时不要惊动它，待封冰时，在冰上加一层柴草
，以防池水冻到底，这样，哈士蟆便可在冰下的水底安全越冬。
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