Jiangsu 版 (精华区)

发信人: lixuhit (lixu), 信区: Jiangsu
标  题: 太湖野鸭 　
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Jun 26 00:45:13 2004)

  江苏在线报道：原料：野鸭1只（约1250克），生姜、葱、陈酒、红椒各适量，桂皮30克
，陈皮10克，丁香20克，肉桂15克，蔻仁20克，山奈15克，茴香20克，南姜、五香粉10克
、常用调料适量。 
      制法：1、将鸭治净。花椒、五香粉放在一起炒熟后，将野鸭腌渍2小时。 
      2、将上述香料加入老卤后，投入野鸭，文火烧2.5小时离火。在老卤汤中浸制5小时
入味。
      特点：香味足，色泽棕红，辣麻微甜，香味独特。

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        1   老婆永远是对的。 
        2   如果老婆错了，一定是我看错了。 
        3   如果我没有看错，一定是我得想法错了。 
        4   如果我没有想错，只要她不认，她就没有错。 
        5   如果她不认错，我还说她错，那就是我的错了。 
        6   如果她认错了，请参考第一条

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