Jiangsu 版 (精华区)

发信人: lixuhit (lixu), 信区: Jiangsu
标  题: 扬州——千层油糕 　
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Jun 26 00:45:33 2004)

  江苏在线报道：晚清年间，扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上，根据发酵的原
理，首创了千层糕呈菱形方块，芙蓉色，半透明，整块油糕共分64层，层层糖油相间，糕
面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。1983年，扬州特一级点心师董德安以此参
加全国烹饪大赛，技惊四座，获全国最佳点心师称号。 


--
        1   老婆永远是对的。 
        2   如果老婆错了，一定是我看错了。 
        3   如果我没有看错，一定是我得想法错了。 
        4   如果我没有想错，只要她不认，她就没有错。 
        5   如果她不认错，我还说她错，那就是我的错了。 
        6   如果她认错了，请参考第一条

※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 218.9.97.61]