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发信人: stonech (stonech), 信区: Jiangxi
标  题: 赣州购物介绍
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Aug 11 14:34:13 2006), 转信

到赣州可以购买以下特产：
    崇义毛竹   
    毛竹株型刚直挺秀，圆通有节，枝叶翠丽，生长快，产量高。用这种毛竹制作的各种
农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品深受欢迎。
    龙南板栗   
    龙南板栗个大饱满，栗肉脆嫩香甜，含有丰富的营养，生吃熟食都可以，还能制成各
种美味可口的糕点，具有补肝益脾、健胃生津的功能。
    上犹玉兰片   
    是用冬笋尖制成的，色如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，
还含有天冬酰胺，是一种纤维素丰富而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。 
    宁都小布岩茶   
    产于宁都县小布垦殖场，因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。这种茶外形
弯眉显毫，条索秀丽，嫩香持久，还伴有一种花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮，滋味醇
厚，冲泡三四次滋味仍然不减。
    信丰脐橙   
    因果顶有“脐”而得名。果实呈球形，表皮橙黄，大而无核，肉厚汁多，甜酸清香，
人称“脐橙进房香满堂”。
    赣州茶薪菇
    茶薪菇，民间称之为“神菇”，是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、
保健、食疗于一身的天然食用菌。其食用味美、柄脆、香浓、纯正，是宾馆、家庭、宴席
和馈赠宾客的高级保健营养食品，对肾虚、尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的
疗效。中国食用菌专家卯晓岚教授在《中国食用菌百科大全》中提出：“该菇经试验，此
菌提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率高达80~90%”。经国家食品质量监督检
验中心测定，该产品含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其
药用保健疗效高于其它食用菌。食用茶薪菇能养容养颜，具抗癌、降血压、抗衰老、利尿
、健脾等功效。食用方法为先用清水快速将茶薪菇冲洗一次，然后将其放入开水中浸泡十
五分钟左右，烹饪时将其和浸泡水一并放入肉类中煲汤或炒、烩、凉拌等。该产品荣获中
国乡镇企业出口商品展览会金奖，九五全国食用菌产品展示会与新技术交流会推荐为优质
产品，国家经贸委列入“国家重点发展项目”，江西省列入“科技开发重点项目”。
    赣州麻通
    又称麻枣，已有近百年的制作历史，系选用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、馅糖为原
料，经过磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、粘麻等工序，制成个体肥大、外皮薄如纸、内
似瓜瓤、松脆爽口的麻通，受到顾客的欢迎，1984年在江西省米制品评比中获第一名。
    赣州蜜饯
    赣州盛产水果，故蜜饯的加工制作也源远流长。旧时蜜饯的加工方法较为简单，以糖
渍、盐腌为主，如桃干、李子干、梅子干、糖姜片等。近年来，在选料、配方、工艺、制
作方面博采众长，同时结合赣州人喜食酸、甜、辣的特点，精工细作，使产品具有浓郁的
地方风味，其中以丁香李、丁香梅、珍珠蜜枣、话梅桃、五味姜、冬瓜条等最为驰名。 
    丁香李，是选用八成熟的猪肝色李子加工而成。丁香李果皮柔润，颗粒完整，色黑而
有光泽，甘甜酸味适度，保持了鲜李的滋味，食之开胃生津。珍珠蜜枣是以上等优质鸡心
枣为原料，用砂糖蜜清而成，产品经压榨后两面扁平，色泽金黄，入口松酥，甜而不腻，
营养价值较高。五味姜是选用新鲜嫩委为原料，配以多种调料腌制而成。成品基本上保持
了生姜的自然块体，色泽土黄，但具有甘甜、辛辣、咸酸等多种味道，适宜冬季食用，同
时还是烹调的极好佐料。 

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