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标  题: 江西民俗风情之----婺源民俗风情
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jan 24 22:20:23 2007), 转信

【 徽州文化 】

徽州文化是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。 
　　时间：1121年至1911年 
　　地域：原徽州府所辖的歙、黟、婺源、休宁、祁门、绩溪六县。 
　　形成：徽州文化历史悠远，其源头可溯到商周时期，在长达数千年的渐进深化中，它经历了远古文化，山越文化、新安文化几个阶段。今天所说的徽州文化，主要是指南宋以来，元、明、清之际，昌盛一时的徽州地域文化。 
　　内容：徽州文化包含徽州土地制度，徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技，新安理学，徽派朴学，新安医学、徽州戏曲、新安画派、徽州篆刻、徽州版画、徽州工艺、徽派刻书、徽州文献、徽州历史档案、徽州建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽州菜肴。 
　　成就：徽州文化 同敦煌学、藏学一样已成为国内、外学界所瞩目的中国三大区域文化显学之一。 
婺源怎属有徽文化：婺源唐至五代隶属歙州，宋属徽州新安郡，元属徽州路，明清皆隶属徽州府，　　1936年蒋介石剿共方便从安徽划入江西，1947年胡适等提出返皖运动又划回安徽，1949年5月1日婺源解放当时婺源属是江西第四野战军解放区再次划归江西至今。因此婺源文化是徽放文化不可分割的一部分。 
　　婺源徽文化主要表现在：徽派建筑、祠堂文化、水口文化、村落文化、徽商文化、程朱理学、民俗文化、徽州菜肴、砚文化(又称歙砚)、历史名人、徽剧等方面。(来自婺源县旅游网)


【 姓氏探源 】

婺源江姓
　　婺源县姓氏中，有的姓氏并非同宗同脉,如江姓就有萧江氏和济阳江氏。 
萧江江氏 《兰陵萧江宗谱》载，萧江氏原为萧姓，西汉丞相萧何之后裔。江祯，唐相国萧遘次子。初荐丹阳令，后任护军兵马使。僖宗广明（公元880年），协助时任淮南节度使的高骈讨伐黄巢起义军，逐至宣（州）、歙（州），因有功，敕封柱国上将军。唐亡，江祯与李氏宗室谋兴复唐业，不克，渡江易姓，避居歙县黄墩，始有萧江之称。天复壬戌（公元902年），二世祖江董（江祯之长子）迁婺源皋径（今大畈镇水路村），为婺源萧江始祖。宋元丰己未（1079年），曾任进贤县尉的八世祖江敌，迁居江湾。此后子孙日繁，代有人才。据不完全统计，从宋至清共出过进士46人。
　　 济阳江氏 《济阳江氏统谱》载，伯益佐舜有功，季子元仲受封于江国，因国为姓，春秋时废江国为济阳，故为"济阳江"。唐光启丁未（公元887年），二十八世祖江尚质（歙州护军兵马使），由金陵迁歙县黄墩。尚质之子洪，于天复癸亥（公元903年）迁婺源谢坑（今段莘乡江村）。
　　 两"江"集居村落在婺源有58个。萧江主要有江湾、占坑、龙尾、梅林等；济阳江有上晓起、清华花园等。(来自婺源县旅游网) 
　　                 

【岁时习俗 】

正月 
　　初一是新年，凌晨开大门，放鞭炮后，要焚香烧钱，祭拜四方，接着给长辈拜年；早餐叫"利市"，意为新的一年开始，百事大吉大利，先喝茶，厅堂的桌上摆一桌盒，内装有各色干果、糕点、糖　果，其中板栗、柿饼（或柿干）是不能少的（栗、柿与利市谐音），边喝茶，边吃栗、柿等果点，接下来吃"四角开"（即粽子，婺源的粽子包有四角，吃粽子要打开四角，寓意四处都吃得开），糯米蛋糕，红茶蛋、桂园、红枣等园形、红色、象征吉利的食品；中餐多为吃面条，涵有颜面，人长寿之意。这一天，逢人讲话，要相互祝福，只能说好话，吉利的话，不能讲粗话、脏话；家中忌用刀、剪等凶物，以求平安；不能扫地和朝外倒水，以免走了财气。初二日天始走亲访友、拜年送礼，这项活动可持续到一、二个月之久，民间有"拜年拜到三月三"的说法。初三日，凡有读书子弟的，这一天都要研墨写字，俗称开笔利市。初五请财神，祈求赵公元帅护祐财运享通。初七为人日，要祭拜祖宗，求一家平安；给新婚亲朋送红烛、饼、红枣、蛋，意为"添灯（丁）"，祝早生贵子。立春日家家盆栽青菜、天竺，大门上贴"迎春接福"四字；还要备干鱼、肉、蒸饭蒸菜，点香烧纸，鸣放鞭炮，名之曰"献春"。十三日晚上迎灯，十五元宵闹灯，十八日晚圆灯。
　　二月 
　　春分前后的春社日，家家都要献社。一族之人，男丁都要聚集祠堂或祖墓前祭拜祖先，称春祭；"新坟三年社"，长辈去世不满三年的，每年的社日子孙要去坟扫墓。旧习，这一天，是女孩穿耳朵的日子。　　三月 
　　清明日挂钱扫墓。清明前一、二日，家家做"清明粿"（野艾、米粉做皮，包菜馅）。清明日家家吃果。婺源土语，清明、聪明音近似，故有"多吃聪明果，人会更聪明"之说；又因过去清明果一年只吃一次，年长几岁的，又有"多吃了几年清明果"之谓。
　　五月 
　　端午节叫端阳，家家户户门上，要插菖莆嶄艾，家中燃烧苍术、白芷，薰蚊驱蝎，并清扫室内卫生，有条件的，还以雄黄酒消毒。婺源人端午节不吃粽子，早饭吃一种类似发糕但却是用米粉浆做的气糕，咸鸭蛋、大蒜子、面条，中午祭拜祖宗，合家吃端午饭，喝雄黄酒。
　　六月 
　　六月六为洗晒日。晴天，家家户户挂晒所有衣物，读书之人晒书，据说这一天晒了书就不会虫蛀、发霉。
　　七月 
　　十五日为鬼节。此时新米已上市，家家用新米拌油茶果壳灰汁做"灰汁果或油煎果，蒸菜蒸肉蒸饭祭拜祖宗和土地神"。
　　八月 
　　十五日中秋节，节庆食品有月饼、雪梨、塘鱼（即草鱼，婺源民俗中秋吃塘鱼，谓中秋的塘鱼头脑髓最满，吃了最补；婺源礼俗敬客人吃鱼头，是把最补、最好的东西敬客人），杀猪宰鸡。节庆活动一是舞龙，伴有花船、马灯，敲锣打鼓舞遍全村；二是赏月，舞龙之后，浩月当空，全家人团聚在明月之下，边吃月饼、水果，边赏月，其乐融融。
　　九月 
　　九月九日重阳节，要喝重阳酒。文人墨客相邀，游寺庙、览名胜，谓之重阳登高。
　　十月 
　　十五日月半，家家用糯米舂麻果，晚上焚烧香纸，内祭祖先，外祭鬼魂。
　　十一月 
　　冬至为祭祀日，旧称冬祭，家祭祖先，族祭祖宗。有修理坟茔之事，须于此日动工破土；养有耕牛之农户，于此日舂麻果喂牛，使耕牛增强体质，便于过冬。
　　十二月 
　　二十三日送灶神上天，民间称灶神为一家之主，"上天奏善事，下地保平安；二十四日过小年；二十六日在门口杀鸡祀拜五路大神；除夕夜全家团聚吃辞年饭，喝辞岁酒，家家张贴门对，晚上，迎灶神进家。是夜，屋内灯火通霄达旦。(来自婺源县旅游网)　 　　　　　　　　　　　　　


 【 传统礼俗 】

【生辰】 婺源风俗，小孩出生后，女婿需向岳父母报喜。报喜礼品通常是：甜水酒（即糯米酒）一壶，鲜做麻果（用糯米饭舂成，又称麻糍）若干，活鸡一只。岳父母即须以糯米、鸡、鸡蛋、红糖及其他补品、婴儿衣服回赠；其中回赠的鸡是有规矩的，如女婿送来的是公鸡，回赠必须是母鸡，反之亦然，不可搞错。第三日，要请接生婆和亲友吃喜酒，称为"接三朝"；这一天，接生婆要以紫苏、艾祈、葱白泡温水为新生婴儿沐浴，俗称"洗三朝"；洗后，蒸饭蒸菜、买鱼买肉、燃香烧纸，敬献祖宗；家中还须舂麻果散给亲朋，亲朋亦须送鸡蛋、红糖、红枣等补品看望产妇。一个月后，要给婴儿剃胎头，接亲朋吃"满月酒"；百日，再接亲朋喝"百岁酒"，此时亲朋需备礼品送给婴儿，俗称"担百岁"，祝愿婴儿健康成长，长命百岁。以后，从周岁开始，每十年的生辰日，均须接亲朋喝生日酒，亲朋亦须备礼以贺；五十岁以后，十年一庆，称为做寿，吃长寿面、喝寿宴酒，家中点红烛，寿者穿新衣，着新鞋，还需上坟祭献祖先。
　　【婚礼】 　结婚是人生最大的喜事，男女双方当事人和家庭均十分慎重，依礼而行，生怕有所疏漏，落个不是，招人议论。婺源昔时婚嫁，重门当户对，轻聘礼，从订亲到结婚，有以下程序和礼仪：
　　【 踏家地】　男方通过媒人到女方说亲，女方在初步答应亲事后，要择日上门对男方进行"考察"，俗称"踏家地"。亲事成不成，要根据"考察"情况来定，所以，男女双方都很重视。踏家地那天，女方的父母、亲属等人，来到男方家中，对未来的女婿及其家庭经济、人口、男方父母性格为人等情况进行了解察看；男方不但要摆酒隆重款待，对每个前来察看的人还须赠送红包，不能丝毫怠慢。
　　【下　定】 　即定亲。踏家地后，男女方还需将各自生辰"八字"请算命先生查看是否有冲撞。如无妨碍，女方又未提出反对意见，男方就可择日携带酒、烟、鱼、肉、糕点、鸡蛋等礼物，到女方家定亲，俗称"下定"。女方如收下礼物，亲事就讲定了；如不收，则作罢论。下定后，女方需请亲朋喝下定酒，亦即告之于众。
　　【迎　娶】 　下定之后，男方选好结婚吉日良辰，写好结婚佳期贴送至女方征求意见；女方父母及有关亲属与男方送佳期贴之人（一般均为男方亲属）经过共同协商，议定并点红烛、用红纸书写婚期正单和礼单，交付男方。吉日前二天，男方按礼单将礼品送至女方家中，称为担桶；女方将礼品收下后，将嫁妆一一分杠捆扎，点鞭炮送出家门，每扛嫁妆放一次爆竹，由担桶之人抬回男方家中。吉日前一天下午，男方请亲朋三人来女方家中迎娶新娘。有趣的是，迎娶之人到女方家门口后，女方家大门关闭，迎亲之人，须边放爆竹，边将开门红包从门缝中送进去；女方一般由新娘的兄弟在门后接收红包，如对送进来的红包里的钱不满意，可将红包从门缝中送出，外面见红包送回后，打开加放钱，包好再从门缝中送进去，如还不满意，还可送出来，如此反复，直到满意后，才打开大门，让迎亲的人进屋。这期间，迎亲的爆竹需响个不停，这种礼俗，其意在于增加热闹气氛和情趣，不在加钱多少。女方家请亲朋来陪迎亲的人喝宴酒，筵席完后，到出嫁吉时，由伴娘带新娘向父母，长辈一一告辞，每位长辈须送给新娘"辞堂红包"，而后由人背送新娘上轿。婺源习俗，称女伴娘为"鸡婆"，背新娘上轿的男人为"鸡公"，被请来做"鸡公"、"鸡婆"的人，必须是儿女双全，身体健康、家境良好的"好命人"。
　　【 哭　轿】 　婺源旧时礼俗，新人上轿时，母亲在家中房里哭送，新人边上轿边向父母、长辈、兄弟姐妹哭别，俗称哭轿。哭轿的哭，可是有名堂的。母亲的哭，要把平日里女儿的聪颖、孝顺，出嫁后对女儿的叮嘱、期望等等，通过"哭"表达出来；女儿的哭，要把父母、兄嫂、姐妹对自己的疼爱、关心、情谊，今后的祝福等等，一、一"哭诉"出来。整个"哭"词，细细听去，给人一种骨肉情深，母女难分，虽悲实喜，悲喜交集的强烈感染。不过，并不是每个当母亲和做女儿的都能这样哭的，要哭得好，哭得情真意切，哭得人人侧耳，行人驻足，不但平时要有深厚的感情基础，当时人有一定的文化，而且也要有一定的准备和构思。

【拜　堂】 　喜轿抬到男方门前，须由男方选定的"好命人"背新娘出轿，送入洞房之中。当晚，男方家中大摆筵席，请送礼贺喜的亲朋陪新郎喝喜酒，俗称"请新郎"。散席之后，举行结婚仪式，旧称"拜堂"。由"好命人"引导新郎、新娘来到厅堂，一拜天，二拜地，三拜高堂，四是夫妻交拜，然后夫妻双双逐一拜见男方的舅、伯、叔、姨、姑、兄、弟、姐、妹等亲属，受拜的亲属，均要送给新郎、新娘每人一个红包，以示祝贺。拜毕，共饮合卺酒，送新郎、新娘入洞房。
　　【 请舅·回门 】　结婚的第二天，男方要宴请新娘的兄弟，谓之"请舅"；第三天，女方家中来人，接女儿和新姑爷，称"接回门"。女婿来到岳父母家，先拜见女方家的长辈，而后在女方亲朋陪同下入席宴饮，饭后夫妻双双回到男方家中。至此，整个婚庆活动全部结束。(俞向东文)


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