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发信人: cieto (的), 信区: Jiangxi
标  题: 南昌的吃食2
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sun Jun 11 19:59:44 2006)

南昌是个对吃比较有讲究的地方，吃饭的地方遍布大街小巷。到了吃饭的时候更是很难找
到位置，需要等位，于是南昌就出了个新兴职业----侯座，据说没帮人侯一个位子，价钱
最少在10元以上。 
下面我来给大家介绍几个特色菜： 
1。玉兔饭庄-----特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。确实不错且价钱公道 

2。一品堂-------特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭
下巴。 
3。老刘家涮羊肉------如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与
他抗衡。 
南昌大小餐馆我吃过不少，这些属于工薪阶层，至于特色我还是觉得那些小巷里的排挡比
较有特色，下次我跟大家介绍一下南昌的真正特色 
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说
：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长
一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻
起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道向塘
烧土鸡 
还有青山路上一家“桂林铁锅仔”，一定要去吃，巨好吃~ 

不过怕辣的朋友不要去，比较辣的 

具体地点是在八·一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边，店面不大，几个朋友
一起去最好，那里的菜都是按锅算的，一个人吃不下，几个人一起围着锅子一坐，热气腾
腾的，很有味道 

推荐：一锅黄丫头（南昌土话这么叫吧，我不清楚）和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。每锅
赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里
煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！ 
价钱嘛，不是很贵，像我上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算！ 

大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了）那里有
家卖猪血粉的，好好吃，牛肠也不错，但是牛肠相对其他店要贵点。 
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我就是传说中的灌水之王--灌穿肠


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