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标  题: 中国香菇之乡：浙江金华磐安
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Apr  8 20:13:23 2006)

磐安是一个九山半水半分田的纯山区县，是中国香菇之乡和全国食用菌行业先进县。 


    近几年来，磐安食药用菌生产迅猛发展，现有香菇、花菇、黑木耳、金针菇、平菇、
猴头菇、草菇、蘑菇、灰树花、鸡腿菇、竹荪、灵芝、天麻、茯苓等食药用菌14种。尤其
是香菇生产，从1987年全县试种成功后，香菇规模生产翻番发展，全县香菇一直稳定在50
00万袋以上，产量5万多吨，产值1.8亿元以上，为全县农民人均增收500多元。1995年被首
批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国香菇之乡”的荣誉称号。香菇生产现
已成为我县农村经济的一大支柱，成为我县农业的一大特色，成为我县农民脱贫奔小康的
一大门路。 


    磐安香菇，个体均匀，香气醇厚，味道鲜美，被誉为“菇中极品”。在日本和国内的
上海等市场上享有盛名。日本客商中就有“中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安”之说。我
县的磐峰牌香菇先后被商业部评为优质产品，被省政府命名为“浙江省农业名牌产品”，
并获省优质农产品金奖。磐安以出口鲜香菇闻名国内外，年出口香菇6000多吨，占全国鲜
菇出口量的三分之一，列全国首位，主要销往日本、美国、韩国、香港、台湾、新加坡以
及其它欧美和东南亚等国家和地区。磐安冷水鲜菇交易市场是国内最大的鲜菇交易市场，
年成交量达1.83万吨，成交额达1.08亿元。现在，磐安菇农早上采摘的鲜菇，在经过冷藏
处理后，当天下午即可通过上海虹桥机场的航班，出现在日本的超级市场。 


    磐安香菇生产以市场为导向，以科技为依托，以系列化服务为重点，不断推进产业化
进程。通过优化香菇结构，开发以花菇、高温菇为主的中高档品种，改革栽培模式，推广
立体栽培，提高了集约化水平，做到了春、夏、秋、冬四季产菇，均衡供应。磐安香菇生
产已基本形成了以食用菌总公司等20多家加工销售企业为龙头，以冷水香菇市场等6个专业
市场和香菇专业协会以及辅导员为纽带，带动全县万户菇农生产，即市场牵龙头、龙头带
基地、基地连农户的产、供、销一体化的产业化格局，从而使我县香菇生产几年来保持产
销两旺的良好势头。同时，也吸引了浙江丽水地区和福建等地香菇源源不断地流向磐安，
使我县成为全国鲜香菇的一个重要集散地。现在磐安县不仅是全国香菇的生产大县，更是
全国香菇的流通大县和出口大县，一年四季菇香不断。


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