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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 日式凉面
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:27:32 2004)

 
【菜名】 日式凉面 
【所属菜系】 日本料理 
【特点】 
【原料】 
日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许 
【制作过程】 
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 

2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。
山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。 

3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。 
 

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