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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 泰国姜味烤鱼
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:34:41 2004)

 
【菜名】 泰国姜味烤鱼 
【所属菜系】 全部 
【特点】 
【原料】 
鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱
油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水) 5大匙 
【制作过程】 
1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟. 

2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成
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