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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 泰式蛋包什锦 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:35:21 2004)


【菜名】 泰式蛋包什锦 
【所属菜系】 全部 
【特点】 
【原料】 
绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青
豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、
西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个 
【制作过程】 
1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即铲出. 

2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮. 

3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即成. 
 

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