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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 泰国蟹盒
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:35:58 2004)

 
【菜名】 泰国蟹盒 
【所属菜系】 全部 
【特点】 
【原料】 
(1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两、(2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎
(切碎)各1大匙、蛋3个、蟹壳2个、炸油适量 
【制作过程】 
1.将(1),(2)料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性, 放入蟹壳内. 

2.蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出. 

3.炸油烧热,2个蛋打匀,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金 黄色(3分钟)捞出.  

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