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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 芥末拌黄瓜
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:41:23 2004)

 
【菜名】 芥末拌黄瓜 
【所属菜系】 法国名菜 
【特点】 咸鲜微辣，酸香爽口。 
【原料】 
嫩鲜黄瓜500克，香油25克，白醋5克，芥末酱10克，胡椒粉、精盐各适量。 
【制作过程】 
1、 将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加精盐入味3分钟，再用凉开水漂洗一遍
，挤干水分，盛盘内。 

2、 将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜块上拌匀，即成。 
 

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