FamilyLife 版 (精华区)

发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 乡村蔬菜鸡汤 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:54:24 2004)


【菜名】 乡村蔬菜鸡汤 
【所属菜系】 其他西餐 
【特点】 
【原料】 
鸡1.5公斤以上,2只3公斤; 鸡汤5.75升; 杂菜丁500克; 番茄,碎225 克; 大蒜,去皮100克
; 香料包1个; 盐调至够味; 白胡椒粉调至够味; 装饰:杂菜切为菱形,并焯过的500克; 鸡
肉熟的丁状500克; 小葱细丁 3克。 
【制作过程】 
1、将鸡与汤煮开,转小火煮2小时,并去除浮物; 

2、加入番茄及杂菜,小火半小时; 

3、加入大蒜及香料,小火半小时; 

4、去除油脂,取出鸡并过滤; 

5、加入盐胡椒调料,并装饰。  

--
      ●_～                                                                    
    ∠∨      苦乐生涯欢迎大家来做客,life因你而精彩！BM:Lonelywind & Freexiaoyu
   № 》                                                                       
                                                                               


※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.252.*]