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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 辣味金枪鱼
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:55:40 2004)

 
【菜名】 辣味金枪鱼 
【所属菜系】 其他西餐 
【特点】 
【原料】 
金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；日式芥末20克；日 式酱油10毫升；蔬
菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒 碎1克。 
【制作过程】 
1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒; 

2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火； 

3、从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。 

4、放在盘子中央成扇形展开。  

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