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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标 题: 炸羊尾
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Sep 20 01:21:05 2004)
【菜名】 炸羊尾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 鲜香润滑,外焦里嫩,鲜咸宜人
【原料】
原料:鸡蛋清6个、豆沙馅适量。调料:白糖适量。
【制作过程】
① 将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊,加入干淀粉搅匀。豆沙馅做成相等的圆球。
② 将挂匀蛋清糊的豆沙球逐个下入油锅中,炸至 金黄色捞出装盘,撒上白糖即成。
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