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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 佛跳墙 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Sep 20 01:37:54 2004)


【菜名】 佛跳墙 
【所属菜系】 全部 
【特点】 
【原料】 
主材料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，猪脚圈六圈，芋头一杯，大
白菜半颗，红枣十二粒，　莲子半杯，葱半支。调味料：姜三片，酱油一匙，酒二大匙，
盐糖各半小匙,水适量做法： 
【制作过程】 
步骤一　鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫； 

步骤二　干贝、红枣、莲子分别浸软，大白菜过烫，芋头切块油炸； 

步骤三　将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续 
煮五分钟，再闷两小时即可食用。  

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