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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 香辣咖哩面包 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Sep 20 01:53:18 2004)


【菜名】 香辣咖哩面包 
【所属菜系】 浙江菜 
【特点】 原味醇香,滋味鲜美 
【原料】 
外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面
包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥
200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙 
【制作过程】 
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅
料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和
香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水
，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃。  

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