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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 竹荪鱼元汤
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Sep 20 02:04:00 2004)

 
【菜名】 竹荪鱼元汤 
【所属菜系】 全部 
【特点】 竹称清香，鱼元色白鲜嫩。 
【原料】 
竹苏25克，鱼茸500克，菜心25克，清汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒10克，生姜10克
，葱5克。 
【制作过程】 
竹荪经涨发后漂洗干净待用；将鱼茸挤成鱼元人锅余熟，菜心切成橄揽形入锡来熟，清汤
吊干净烧开放人竹荪、鱼元、菜心，调味即成。  

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