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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 罐焖核桃鸡块
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Sep 20 02:10:37 2004)

 
【菜名】 罐焖核桃鸡块 
【所属菜系】 浙江菜 
【特点】 郁香味浓 
【原料】 
原料： 净鸡肉１０００克，核桃仁２５０克，葱头１２５克。调料： 番茄酱１００克，
砂糖４０克，精盐适量 
【制作过程】 
1.将鸡洗净切成２０块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；葱头 洗净切块与核桃
仁一起放入绞肉机内绞末，备用。 

2.将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入 精盐
、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。 

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