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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: “鲜啤”的营养与饮用常识 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 02:23:42 2004)

   
　　近日气温较高，为了消暑解渴，人们喝起了鲜啤酒（俗称生啤）。据一家不大的冷饮
餐厅老板介绍，进入夏季，最热的天有时鲜啤一天能卖３０多桶，有的人喝上一大杯鲜啤
，一口气饮下，开车就走。 

　　鲜啤酒“鲜”吗？ 
　　鲜啤酒真的鲜吗？鲜啤酒所谓的鲜，就是鲜啤酒当天生产，立即到市场销售，保存期
一般２天。鲜啤比熟啤的营养价值要高一些，因为熟啤酒经巴氏灭菌法杀菌，使啤酒中的
有效营养成分如维生素等有一定损失。而鲜啤酒未经灭菌，营养成分未破坏，孝母菌体细
胞是活的，常饮鲜啤酒可调节人体肠道的微生物平衡。 

　　怎样饮鲜啤？ 
　　不要暴饮。一般１１度啤酒酒精量在３．５％（ｍ／ｍ）左右，一升啤酒相当５０度
的白酒一两半。喝生啤酒量应根据自身健康确定饮用量。一般一次最多不超过２升。 
　　饮酒最佳时间。人体胃中含有酒精分解酶，有人对这种酶含量高，有的人含量少，所
以酒量大小也不同。一般上午空腹饮酒易导致低血糖，空腹饮酒人体血液中的酒精吸收快
，容易醉。下午饮酒是最佳时间。 
　　饮酒的温度。酒温不要过高或过低，鲜啤酒本身温度低，所以一般５－１０℃为益。
如果有的人胃寒怕凉，可适当提高到１５℃，最高不超过２０℃，最低不低于５℃。 
　　喝鲜啤不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收到血液中。（ 

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