FamilyLife 版 (精华区)

发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 樱橘蛤士蟆
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sun Sep 26 01:31:03 2004)


【菜名】 樱橘蛤士蟆 
【所属菜系】 徽菜 
【特点】 
【原料】 
干蛤士蟆油粒25克,罐头橘瓣10克,红樱桃10克 
【制作过程】 
1.泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡； 


2.冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
 

3.锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；  

--
      ●_～                                                                    
    ∠∨      苦乐生涯欢迎大家来做客,life因你而精彩！BM:Lonelywind & Freexiaoyu
   № 》                                                                       
                                                                               


※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.252.*]