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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 蜜汁红芋
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sun Sep 26 01:31:23 2004)

 
【菜名】 蜜汁红芋 
【所属菜系】 徽菜 
【特点】 
【原料】 
红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克 
【制作过程】 
1.选出过汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成两头尖的块﹔ 

2.砂锅底部放竹加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入红芋﹑蜂蜜﹐烧开后移小火闷1小時﹔
 3.汤汁浓缩后﹐將红芋装盘﹐浇上原汁即成﹒ 

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