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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 什锦肉丁
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sun Sep 26 01:33:12 2004)

 
【菜名】 什锦肉丁 

【所属菜系】 徽菜 

【特点】 

【原料】 

猪肉脊肉150克,鲜辣椒50克,青豆50克,香菇50克 

【制作过程】 

1.里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出； 

2.锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。 


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