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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 泰式烤鸡
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:36:17 2004)

 
【菜名】 泰式烤鸡 
【所属菜系】 全部 
【特点】 
【原料】 
鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/2小匙、黄姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜
,芫荽茎(切碎)各1大匙 
【制作过程】 
1.鸡拌入(1)料腌3小时. 

2.鸡在炭火上边翻面边烤至略焦,肉熟;切块后食用. *如用烤箱,先将烤箱烧热,鸡皮朝上,
置烤盘上置,烤箱门略开,以500oF烤(火由上往下)烤至表皮呈金黄色,再以400°F烤至鸡熟
共烤妁50分钟. 黄姜粉是用来加强菜色用. 
 

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