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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 香蔬烤鸡腿 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:51:07 2004)


【菜名】 香蔬烤鸡腿 
【所属菜系】 其他西餐 
【特点】 
【原料】 
4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的
百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。 
【制作过程】 
1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。 

2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
 

3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合
至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。 

4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄
色并已熟透即可。 

5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌
1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成 
 

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