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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 义式香煎肋眼牛排 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 01:51:45 2004)


【菜名】 义式香煎肋眼牛排 
【所属菜系】 其他西餐 
【特点】 
【原料】 
1/2 ~1厘米厚的肋眼牛排1份,橄榄油1/2杯,大蒜6~8颗,迷迭香少许（选择性）,盐胡椒,红
酒1/2杯（选择性） 
【制作过程】 
(1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料. 

(2)将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中. 

(3)大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄後取出,再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每
面约煎3~5分钟，时间长短视个人喜 好牛排的熟度而定,起锅前加入已煎过的蒜片即可  


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