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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 樱桃糖酒汁 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Sep 20 02:24:16 2004)


【菜名】 樱桃糖酒汁 
【所属菜系】 浙江菜 
【特点】 鲜香爽口，风味独特 
【原料】 
樱桃一公斤，糖400克，水500毫升，红葡萄酒500毫升 
【制作过程】 
樱桃洗净，去梗，去核待用。取烧锅，加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄
酒，继续煮烧两三分钟，使液汁稍稍变稠。加入樱桃，烧锅从灶上取下，冷却后再冰镇。
 
 

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