FamilyLife 版 (精华区)

发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 韩国的食“礼”  
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 02:01:50 2004)


韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。 

在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的
韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。 坐好点好菜后，不一
会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。 

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭
的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“
坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。
至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 

既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右
手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口
汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。 勺子在韩国人
的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它
食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你
也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不
夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上
，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。 

韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理
解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。 
 

--
      ●_～                                                                    
    ∠∨      苦乐生涯欢迎大家来做客,life因你而精彩！BM:Lonelywind & Freexiaoyu
   № 》                                                                       
                                                                               


※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.252.*]