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发信人: freexiaoyu (●逆风飞扬●), 信区: FamilyLife
标  题: 餐桌上的失仪陷阱 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 18 02:06:09 2004)

 
     
　　餐桌上的每道菜式，虽然卖相吸引，但若处理不当，却分分钟会成为你的「餐桌失仪
陷阱」。 
　　 
　　面包 
　　在餐桌礼仪上，有所谓「左面包，右水杯」的说法，千万不要将两者倒转摆放。面包
要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟边，再涂抹到面包上。很
多人喜欢将面包蘸汤，这种食法甚不好看，应尽量避免 
　　 
　　汤 
　　饮汤时，首先尽量不要发出声音；另外，若觉汤太过热，应待它稍凉后才喝，汤匙放
到嘴边，分开数次才能喝完，实在有失礼仪。若汤碟设有把手，这时候，就可用双手捧著
碟子喝汤。 
　　 
　　烤肉 
　　按照烧烤程度，烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、略熟、熟透等多种。点菜时
，要先选好烤肉的烧烤程度。 
　　 
　　牛扒 
　　应从左往右吃。将牛扒切成小小一块来吃，不单卖相不好，而且还会溅出肉汁，若牛
扒凉得较快，就会失去其应有的味道。 
　　 
　　鲜鱼 
　　享用鱼类菜式时，若吃到鱼骨，不要把它直接从嘴里吐出，最好的方法，是用舌头尽
量把鱼骨顶出来，用叉子接住，再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间，就用餐巾掩
著嘴，利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时，也要用餐巾掩著嘴来进行。  

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