FamilyLife 版 (精华区)

发信人: crystal (行胜于言), 信区: FamilyLife
标  题: PASTA的做法，今天晚上刚做完，剧好吃
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sun Sep 19 18:39:08 2004)

先是计算多少人吃，今天我家共四个人，我给他们做了一顿西餐
首先是沙拉，原料是Spring （田园）沙拉，准备了Ranch，以及千岛两种沙拉酱；从超市
买了法棍面包，切成数块，餐前微波炉稍许加热，涂Nutalla巧克力酱；
从超市买来的意大利面条，选择自己喜欢的形状，我选择了贝壳形，一般国内产的意大利
通心粉都质量不太好，不建议选用。推荐Barilla，因为四口人，所以，买了一包500克的
。买一罐西红柿沙司，我也选用了Barilla，一种带肉末的。

首先，100克，对应1升水的比例，先在一个锅里把水煮开，我放了400克，大约放了3升多
的水，锅不够大。水开之后，放盐，要多放，一般在你买的通心粉包装上有表示，大约1升
水放10克，我觉得没有必要那么准，差不多比例就行，我在3升水中放了4小勺盐，觉得还
不错；放完盐，按照包装袋上的时间，开始煮通心粉。到时间，捞出来，沥干水，放入盘
中，准备加酱。

另一个灶台上，开始做酱，小火，少许油，稍热一点的时候，放入西红柿沙司400g，然后
加入大约40克左右的色拉酱（抵制日货，禁止用丘比，推荐Caser），放入约3瓣蒜末，加
少许胡椒粉，然后放入40克左右的干乳酪，不停搅拌，让乳酪溶化，喜欢这个口味的，就
多放也可以，乳酪溶化成丝状，就可以出锅，上述过程历时3分钟左右

将酱放在刚捞出来的通心粉上，搅拌即可，分给每个人品尝即可。一顿完整的西餐，大约
在20分钟内完成，供4个人吃饭，总共化了47元。别有情趣
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不管我们现在担任什么职务，当历史的高庭在未来评判
我们中间每个人的成功或失败时，只问四个问题：你真
是个有勇气的人吗？你真是个正直的人吗？你真是个能
明断是非的人吗？你真是个敢于献身的人吗？”


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