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发信人: cjc (不爱柠檬只爱它), 信区: FamilyLife
标  题: 香喷喷的烤鸭腿
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Nov 20 12:33:06 2004)

先说点题外话。上个礼拜的某一天碰巧路过易初莲花，进去逛了逛，终于买到锡纸了，ha
ppy~~~感觉易初莲花比家乐福，好又多都好，东西很全，看到了做批萨用的香料比萨草，
不过挺贵，0.75oz要21.9，还买到了玛苏里拉芝士，58/1kg,看到有的是比马苏里拉贵的c
heese..后来随便逛到一个柜子，定睛一看，居然看到了椰浆，我马上想到好像有个什么点
心是要用的，就立刻拿下，也不管自己到底记得准不准了，因为我离易初莲花很远，以后
为了这个专门跑一趟也挺辛苦，呵呵。我还发现了n多的蛋糕粉，各种口味的，都是配好的
，也都挺贵。。 
好了，说说烤鸭腿吧，具体步骤如下：
2个鸭腿洗净去骨，用料酒和蜂蜜放在冰箱里腌制了2天，烤盘上下铺锡纸180度左右30分钟
。之后取掉锡纸上色15-20分钟。切片，装盘。中间我开了好几次烤箱察看上色情况，鸭腿
香喷喷的味道就飘出来啦~~~
本来还要做面饼卷着吃的，不过时间有点来不及啦就偷懒没做，因为腌的时候没有放老抽
，所以味道比较淡，我调了一些酱汁放上一点葱丝蘸着吃味道还是蛮好的。不放老抽的原
因是之前我烤了一次鸭翅，放在冰箱里腌了3，4天，颜色上的太深了，烤出来以后颜色比
较难看。。照片就不给大家看了，嘿嘿。
为了效率最大化，我还顺便烤了4个鸡翅根，照片里只剩下2个了，那2个哪去了？