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发信人: yingziyiren (影子伊人), 信区: Fashion
标  题: 自制酸奶~~~~~ (转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年11月08日23:28:08 星期六), 站内信件

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 yingziyiren 所发表 】
开始觉得麻烦，但是做多了就觉得简单了，做一次也就5分钟的时间：

用一个干净的小盆，放入两袋以上的鲜牛奶（多少看自己要吃的量）和一杯杯成品酸奶

(超市里最普通的酸奶，如光明的原味酸奶)注意呀有的酸奶产品上面标的是酸奶但其实里

面很稀，象水，那其实是乳酸菌饮料不是酸奶，好的酸奶是很浓稠的。

用一个大锅放大半锅水，烧至手摸觉得烫手（45度左右），不要太烫否则会烫坏菌种，将

小盆放里（小盆里不要进水呀），过四个小时，将水在加热一次（冬天就将小盆放暖气上)

，过一夜就成了。

我一般晚上吃饭后做，睡前再加热一次，第2天早上就可以吃了

吃的时候可以放糖或者蜂蜜、果酱什么的，味道非常好

头两次做可能因为温度掌握不好，会不太成功，多做两次掌握经验就好，

做酸奶最重要的就是掌握好温度，这样乳酸菌才会发挥作用。

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